بعد از دریافت لیمو از بهترین باغات جنوبی کشور، با استفاده از دستگاه های غوطه وری و پاششی میوه ها شسته شده و در ادامه مسیر به بخش سورتینگ انتقال می یابند. میوه ها با هلیس گردان به بخش آبگیری هدایت و آب لیمو از تفاله و لِرد جداسازی می شوند. در نهایت آبلیمو تحت فرایند هموژناسیون و پاستوراسیون قرار گرفته و به کمک پرکن های اتوماتیک در بطری ها پر می گردد. استفاده از لیموهای سالم و رسیده با پوست سبز رنگ و نازک به بالاتر رفتن کیفیت محصول کمک شایانی می کند.
آبلیمو سرشار از مواد مغذی و ویتامینها بوده و خواص فراوانی برای سلامتی دارد. اسید سیتریک موجود در آبلیمو موجب افزایش تولید صفرا در کبد شده و از این طریق میتواند به سم زدایی از بدن کمک کند. ویتامین سی موجود در آبلیمو موجب جلوگیری از بروز پیرچشمی و بیماریهای چشمی در سنین بالا می شود. مصرف آب لیمو ترش با غذا و یا پس از غذا میتواند با رقیق سازی سموم دستگاه گوارش موجب بهبود هضم غذا شود. آبلیمو با داشتن مقادیر زیاد ترکیبات آنتی اکسیدان موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و خنثی سازی و از بین بردن رادیکالهای آزاد ایجاد کننده سرطانها، در بدن می شود. آبلیمو کالری کمی داشته و سرشار از فیبر است. فیبر موجود در آبلیمو میتواند موجب کاهش اشتها و ایجاد احساس سیری در فرد شده و در نتیجه از افزایش وزن و پرخوری جلوگیری کند. استفاده از ترکیب یک لیوان آب گرم و آب لیمو ترش تازه به دلیل وجود مقادیر بالای اسید سیتریک و ترکیبات فنولی موجب افزایش چربی سوزی و در نتیجه لاغری و کاهش وزن می شود. از دیگر خواص آب لیمو میتوان به تقویت سلامت قلب، بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی، از بین بردن درد دندان و ورم لثه، از بین بردن لکههای پوستی، کاهش التهاب، آرام بخشی، درمان آکنه و جوش صورت و درمان سنگ کلیه اشاره کرد.
هر قاشق چای خوری آبلیمو (5 میلی لیتر)