آبغوره یکی از چاشنی‌های اشتهاآور، خوش‌طعم و پرطرفدار ایرانی است که علاوه بر کاربرد به عنوان طعم دهنده غذاها و تهیه سالاد و ترشی، خواص زیادی نیز برای بدن دارد. آبغوره بعد از آبگیری از غوره (انگور نارس) و شفاف سازی، پاستوریزه شده و به کمک پرکن های اتوماتیک در بطری ها پر می شود. با توجه به عدم استفاده از نمک، این فرآورده برای بیماران مبتلا به فشار خون توصیه می شود.
آبغوره سرشار از ویتامین سی و ترکیبات آنتی اکسیدانی است که به کاهش چربی خون، تقویت کبد، کاهش التهاب معده و روده و بهبود هضم غذا کمک بسیاری می کند. آبغوره دارای خاصیت کاهشدهنده حرارت بدن است و بر رفع عطش تاثیر زیادی دارد. کاهش دردهای مفصلی، بهبود رماتیسم و حفظ زیبایی پوست از دیگر خواص آبغوره برای بدن است.
وزن خالص
نکاتی که بهتر است بدایند:
پاستوریزه
فاقد نمک
فاقد مواد نگهدارنده
فاقد رنگ مصنوعی
فاقد طعم دهنده مصنوعی
آب غوره طبیعی
هر قاشق چای خوری آبغوره (5 میلی لیتر)
شامی ترش که با نام های بسیار متنوعی مثل ترشه شامی هم شناخته می شود یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار شمالی است که با طعم دهنده های متنوعی مثل آب نارنج، رب انار، آبغوره و … طعم دار می شود.
مشاهده دستور پخت غذا
آبغوره یکی از بهترین طعم دهنده ها برای غذا و انواع سالاد است.