خوراک میگو یکی از انواع خوراک های بسیار خوشمزه و سالم در سراسر جهان است که در میان مردم کشورمان نیز از محبوبیت بالایی برخوردار است. این غذای دریایی خوشمزه علاوه بر طعم بسیار خوبش برای سلامتی بدن نیز بسیار مفید است.
باقالی پلو هم مانند لوبیا پلو ، عدس پلو ، زرشک پلو و چندین پلو مخلوط دیگر، یکی از اقسام پلوهای ایرانی می باشد که بیشتر برای مهمانی ها ومجالس تهیه می شود. باقالی پلو طعم لذیذ و بی نظیری دارد مخصوصا برای کسانی که طعم باقالی رو دوست دارند. این پلو ساده و خوشمزه در کنار مرغ، گوشت و به خصوص گوشت گردن و ماهیچه بسیار پرطرفدار است.
دیزی یکی از نمادهای دلچسب ما ایرانی ها می باشد که در ظروف سفالی و مسی بسیار طبخ می شود و بسیار خوشمزه است. دیزی بسیار مقوی و پرخاصیت می باشد. مخصوصا افرادی که کم خونی دارند همچنین برای لاغری نیز مفید است.
اکبر جوجه یکی از انواع غذاهای پر طرفدار و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرستان گلوگاه می باشد. این غذای خوشمزه که یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که توسط علی اکبر کلبادی نژاد ابداع شده است. برای تهیه این غذای خوشمزه از مرغ های جوان با وزن کم استفاده می شود و به همین دلیل اکبر جوجه دارای بافتی نرم و بسیار لطیف می باشد.
سبزی پلو در آشپزی ایرانی به‌وفور دیده می‌شوند. سبزی پلو، یکی از خوشمزه‌ترین پلوهای ایرانی است که معمولا با ماهی، مرغ یا گوشت سرخ کرده خورده میشود؛ اما سبزی پلو با ماهی، یک غذای مناسبتی و مهم است که خوردن آن در شب عید نوروز به‌همراه کوکو سبزی، یک سنت مهم ایرانی به شمار می‌آید.
کلم‌پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به‌طور معمول از کلم یا کلم قمری و برنج تهیه میشود. در تهیه کلم‌پلوی شیرازی از سبزی معطر شامل شوید، تره، جعفری، سیر سبز و چند برگ ریحان استفاده می‌کنند.
اسپاگتی بدون گوشت غذایی مناسب افراد گیاه خوار و یا کسانی است که به دلایلی گوشت مصرف نمی کنند. اسپاگتی در قرن ۱۴ بسیار محبوب بود به طوری که مردم در سفرهای دریایی طولانی و جهانگردی از آن استفاده می کردن و اتفاقا از همین مسیر به کشورهای دیگر انتقال پیدا کرد. اسپاگتی بسیار سریع و راحت تهیه می شود و بسیار مورد علاقه کودکان است.
مشاهده دستور پخت غذا
خورش کاری مرغ یکی از انواع خورش های خوشمزه و پرطرفدار هندی است و به خاطر طعم خوبش در کشور عزیزمان ایران هم فراگیر شده است. اگر به غذاهای تند علاقمند هستید توصیه می کنیم حتما این خورش متفاوت را امتحان کنید.
املت از آن دسته غذاهای ساده و خوش طعم است که در کم ترین زمان آماده شده و قابل استفاده در هر سه وعده غذایی است.
یکی از غذاهای بسیار اصل ایرانی، خورشت قیمه است. در کل خورشت قیمه غذایی است که قدمت بسیار زیادی دارد و سابقه ی پخت این غذا به چندین قرن قبل می رسد.با این حال، از آن جایی که ریشه ی نام این غذا به واژه ای در زبان ترکی می رسد، می توان خواستگاه این غذا را به نواحی آذری زبان ایران نسبت داد.
پاستا یکی از غذاهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار در جهان است که انواع بسیار متنوعی دارد. جالب است بدانید که ماکارونی ما ایرانی ها و لازانیا هم یک نوع پاستا محسوب می شوند که از غذاهای معروف کشور ایتالیا است.
فلافل یکی از انواع غذاهای خوشمزه عربی است که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود. این غذای خوشمزه به چند دلیل از محبوب ترین غذاهای خاورمیانه می باشد، از دلایل محبوبیت فلافل می توان به سرعت پخت ، قیمت بسیار ارزان و گیاهی بودن آن اشاره کرد.
همانطور که از نام آن مشخص است، این غذا از ترکیه در طول دوره قاجار آمده است. ورود هر گونه غذا در کشور ما یک داستان است! و یکی از آنها داستان ورود "استامبولی پلو" به ایران است. با توجه به کتاب "رجال دوران ناصریه"، ما این داستان را خلاصه می کنیم: "مشیر الدوله" سالها در استانبول سفیر بود، و در نهایت، پادشاه او را احضارکرد و وزارت امور خارجه را به او داد. یک روز، پادشاه,صدراعظم و بزرگان را به ناهار دعوت کرد، در عمارتی که بسیار عالی و دلپذیر بود. در سفره بین غذاهای مختلف، چندین ظروف غذای جدید را دیدند که تا آن روز هیچ کس تا کنون ندیده بود. میزبان، ظرف پادشاه را قرار داده و گفت: «این غذا به نام استامبولی پلو می باشد و برای اولین بار در ایران آماده شده است. همسر من توسط زنان ترکیه آموخته است». پادشاه خورد و بسیار از آن تعریف کرد از آن زمان، این غذا در ایران محبوب شده است.
خورشت قورمه سبزی از محبوب ترین خورشت های ایرانی است که تاریخچه آن به ۲۰۰۰ تا ۵۰۰۰ سال پیش بر می گردد که شاید کمتر ایرانی پیدا شود که عاشق این خورشت خوشمزه نباشد. خورشت قورمه سبزی از اصیل ترین غذاهای ایرانی محسوب می شود که در بیشتر نقاط کشورمان با یک دستور خاص تهیه می شود.
ترکیب گوشت، لپه، سبزی‌های معطر و مواد دیگر، تشکیل‌دهنده یکی از غذاهای قدیمی ایران یعنی کوفته تبریزی‌ست. این غذا یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی‌ست که در دنیا هم معروف بوده و قدمت آن به اندازه تاریخ اصیل مردم آذربایجان است.
امروزه چلو کباب کوبیده در سراسر ایران سرو میشود. ظاهر نوستالژیک و طعم فوق العاده چلو کباب کوبیده مخصوص باعث شده است تا به غذایی ملی تبدیل شود. با این حال، این غذا از نظر تاریخی در شمال کشور بیشتر رایج بوده است.
کباب ترش یا به اصطلاح محلی “ترش کباب” نوعی از کباب است که اصالتی شمالی و مخصوصا گیلانی دارد. این غذا طعمی بسیار دلچسب و همانند دیگر غذاهای شمالی مزه‌ای ترش دارد. کباب ترش پیشنهاد مناسبی برای طرفداران کباب است که از طعم سایر کباب‌ها خسته شده اند و دنبال کمی تنوع هستند. رمز اصلی خوشمزگی ترش کباب استفاده از سبزیجات معطر محلی است.
کباب کوبیده مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه دوست داشتنی ایرانی است که با کوبیده معمولی تفاوت چندانی ندارد، فقط به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده می شود.
دل و قلوه کبابی یکی از انواع کباب هایی است که علاوه بر پرطرفدار بودن بسیار مقوی است و معمولا در کنار جگر گوسفند، دل و قلوه آن را نیز کباب می کنند. این غذا روی زغال، روی گاز، در فر و یا حتی در ماهیتابه نیز قابل تهیه می باشد اما نوع کبابی آن بسیار خوشمزه است.
دلمه برگ مو از مجلسی ترین و محبوب ترین دلمه های ایرانی محسوب می شود. جالب است بدانید که دلمه برگ مو علاوه بر اینکه به عنوان یک غذای کامل سرو می شود در بعضی مجالس به عنوان پیش غذا هم سرو می شود. دلمه برگ مو در شهرهای مختلف کشورمان با روش های متفاوتی طبخ می شود. در برخی شهرها به غیر از مواد اصلی دلمه موادی مانند زرشک ، ماست و رب انار به آن اضافه می کنند.
دلمه کلم برگ، یک از خوشمزه ترین انواع دلمه است. این دلمه خوشمزه را می توان با چاشنی ترش یا ملس تهیه کرد. همان طور که می دانید در طبخ دلمه از ترکیب برنج و گوشت و انواع سبزی معطر استفاده می شود. دلمه کلم را می توانید در زمان کوتاهی تهیه کنید. حتی می توانید مواد داخل دلمه را تهیه کرده و در فریزر نگه دارید تا هر بار که هوس دلمه کردید؛ به سادگی دلمه بپزید.
بادمجان بقچه ای یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که به عنوان پیش غذا هم استفاده می شود.
بادمجان شکم پر یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های شمالی و شمال غرب کشور می باشد. این غذای خوشمزه در شهرهای مختلف کشور با طعم های و مواد متنوعی تهیه می شود.
فلفل دلمه ای شکم پر یا دلمه فلفل مثل بادمجان و گوجه شکم‌پر یکی از خوشمزه‌ترین و چشم‌نوازترین پیش غذاها و غذاهای ایرانی است که البته ترکیه‌ای‌ها هم در درست کردن آن حسابی تبحر دارند.
کتلت سیب زمینی یکی از انواع غذاهای ساده بین المللی است که در سراسر دنیا با نام های متنوعی شناخته می شود.
در صورتی که منع مصرف گوشت قرمز دارید می توانید کتلت را با گوشت مرغ تهیه کنید. کتلت مرغ برتری های نسبت به کتلت گوشت دارد که از مهمترین این برتری ها می توان به قیمت پایین تر گوشت مرغ و سالم تر بودن گوشت مرغ نسبت به گوشت قرمز اشاره کرد.
شامی سبزی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سالم ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های شمالی می باشد.
کوکوی بادمجان یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با دستورها و مواد متنوعی درست می شود.
کوکوی تره فرنگی، یک کوکو خوشمزه و ساده است و غذایی مفید برای مادران باردار می باشد و به دلیل داشتن فولات باعث وزن گیری بیشتر جنین می شود.
کوکوی سیب زمینی یکی از انواع غذاهای ساده و بسیار خوشمزه در خاورمیانه است که در کشور عزیزمان ایران و کشور ترکیه از غذاهای بسیار پرطرفدار محسوب می شود.
دال عدس یا عدس قرمز غذای محلی و سنتی جنوبی‌ها است که معمولا آنها این غذا را تند درست می‌کنند. خوراک دال عدس غذایی کامل است و انرژی زیادی تولید میکند.
واویشکا یک غذای محلی گیلانی است. در شهرهای مختلف گیلان این غذا به روش‌های مختلف طبخ میشود. خیلی از محلی‌ها این غذا را با گوشت چرخ کرده و تخم مرغ تهیه می‌کنند.
ماهی شکم پر یکی از غذاهای سنتی خوشمزه و پرطرفدار در ایران و سراسر دنیا است. ماهی شکم پر با همانطور که از اسمش مشخص است، از ماهی که شکم آن با سبزیجات و مغز گردو، زرشک و غیره پر درست خواهد شد. ماهی شکم پر به دلیل حضور ماهی در این غذای لذیذ سرشار از کلسیم، پروتئین و ویتامین های مهم و ضروری برای بدن می باشد.
شاید خوراک مرغ یک غذای ساده و نسبتا دم‌دستی به نظر برسد، اما اگر آن را به روشی حرفه‌ای تهیه کنید، می‌تواند یکی از غذای سفره مهمانی‌هایتان هم باشد. خوراک رنگارنگ مرغ، یکی غذای خوشمزه است که هر سلیقه‌ای با آن کنار می‌آید.
مرغ شکم پر یکی از غذاهای مجلسی و بسیار پر طرفدار در جهان است که در کشور عزیزمان ایران هم از محبوبیت زیادی برخوردار است.
زرشک پلو با مرغ یکی از انواع غذا های پلویی ایرانی است که از محبوبیت خاصی در میان ایرانیان برخوردار است. زرشک پلو مانند غذا های مثل کباب کوبیده، جوجه کباب و … به عنوان یک غذای مجلسی محسوب می شود که برای پذیرایی در مراسم های مهم استفاده می شود.
جوجه کباب یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که امروزه از مراسم ها و مجالس مهم گرفته تا پیک نیک و گردش های آخر هفته، جزء ثابت سفره های ایرانیان است.
آلبالو پلو یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که به دلیل استفاده از آلبالو در آن به عنوان یک غذای فصلی شناخته می شود. اصالت این غذای خوشمزه متعلق به شهر شیراز می باشد. البته امروزه در سراسر کشور فراگیر شده است.
رشته پلو، یکی از غذاهای محلی و قدیمی ایرانی است که کمتر کسی پیدا میشود که آن را دوست نداشته باشد.
عدس پلو از غذاهایی است که با شنیدن نامش یاد نذری های خوشمزه ماه محرم و ماه رمضان می افتیم.
چلو گوشت یکی از انواع غذاهای قدیمی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که از غذاهای مجلسی خاص هم محسوب می شود. به این دلیل می گوییم غذای مجلسی خاص، چون چلوگوشت از غذاهای گران قیمت محسوب می شود و فقط در مجالس مهم مورد استفاده قرار می گیرد.
هویج پلو یکی از انواع غذاهای پلویی خوشمزه و محبوب ایرانی است که طعمی شیرین دارد. هویج پلو را اگر به صورت مجلسی تهیه کنید می توانید آن را در مهمانی های خود جایگزین غذاهای مجلسی مثل زرشک پلو با مرغ یا انواع غذاهای مجلسی دیگر کنید.
ته چین یک ته دیگ مخلوط برنجی است که از ماست و زعفران و تخم مرغ در آن استفاده شده است. ته چین به همراه مرغ از دسته غذاهای مجلسی می باشد.
هواری پلو یکی از خوشمزه ترین غذا های جنوبی می باشد و از غذا های محلی هرمزگان است. در جنوب کشور هر غذایی را که با مرغ یا ماهی یا گوشت تهیه کنند به آن هواری می گویند که معروف ترین آن هواری ماهی می باشد شما می توانید از انواع ماهی ها برای هواری پلو استفاده کنید ولی بیشتر در جنوب کشور از ماهی هوور استفاده می شود. طعم سبزیجات معطر در این پلو عطر و مزه بی نظیری به هواری پلو می دهد.
لوبیا پلو یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که با مواد غذایی متنوعی تهیه می شود. لوبیا پلو را به سلیقه خود می توانید به همراه گوشت قرمز یا گوشت مرغ درست کنید.
مرصع پلو یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی شناخته می شود.
کرفس فواید و خواص بسیار زیادی دارد که از امهم ترین خواص کرفس می توان به پاکسازی کبد ، سلامت پوست و مو ، مفید برای لاغری ، سلامت قلب ، کنترل فشار خون ، تقویت حافظه ، کنترل سردردهای میگرنی و ده ها خاصیت دیگر اشاره کرد. با تهیه خورش کرفس می توانید از این خواص ارزشمند بهره ببرید. ضمن اینکه معروف ترین غذایی که با کرفس تهیه می شود همین خورشت کرفس است.
خورش آلو با گوشت از آن دسته غذاهای ترش و شیرین سنتی ما ایرانیان می باشد. خورش آلو با گوشت به دلیل ترکیبات و ظاهر زیبایی که دارد معمولا جزء جدایی ناپذیر ایرانیان از سر سفره های مجالس نیز می باشد.
خورش بامیه یکی از انواع غذاهای اصیل ایرانی است که از خورش های مجلسی استان های جنوبی کشور محسوب می شود.
خورش آلو اسفناج یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که معمولا در فصل پاییز و زمستان که اسفناج به وفور در دسترس است تهیه میشود. بسیاری از افراد به دلیل وجود اسفناج از خوردن این غذا خودداری می‌نمایند اما باید بگوییم که این غذا یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای اصیل ایرانی است و ترکیب اسفناج، زعفران و آلو طعمی بهشتی به این غذا می‌دهد.
خورشت مسما بادمجان یک غذای شمالی است که اغلب با خورش بادمجان اشتباه گرفته میشود. این غذای خوش طعم به همراه بادمجان و مرغ سرخ شده جزو غذاهایی است که دست کشیدن و صرف نظر کردن از آن مشکل است.
هنگامی که نام خورشت قیمه نثار را می‌شنوید احتمالاً ظاهری شبیه خورشت قیمه در ذهن شما نقش می بندد، اما برعکس این غذا یک غذای پلویی است که مثل رشته پلو یا گشنیز پلو با مخلوطی از مواد مختلف همراه است که در این مورد خورشت قیمه نثار با برنج، خلال بادام و پسته، گوشت و پیاز داغ درست می شود و جزو غذاهای مجلسی و سنتی ما ایرانی ها است که به عنوان غذای اصلی می توانید در وعده غذایی خود داشته باشید.
کوکو زردک در واقع یک نوع شامی شیرین اصفهانی می‌باشد که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس تهیه میشود. برای مزه ملس این غذا از سرکه به همراه شیره یا شکر استفاده میشود.
این کوکو یک غذای خوش طعم و عالی است که با استفاده از نخود فرنگی درست میشود. کوکو نخود فرنگی نیز یکی از غذاهای ایرانی است که همانند دیگر غذاهای ایرانی سالم و مقوی است.
یکی از خورشت های اصیل ایرانی خورشت فسنجان است که با گردوی چرخ کرده تهیه میشود. در خورشت فسنجان، مرغ (یا اردک و گاهی گوشت قلقلی) با گردو و رب انار پخته می شود و طعمی عالی پیدا می کند.
میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصیل و بسیار محبوب استان گیلان است که به دلیل طعم خوشمزه و خاصی که به خاطر بادمجان کباب شده دارد در تمام شهرهای ایران از محبوبیت بالایی برخوردار است.
چلو ماهیچه یکی از غذاهای اصیل ایرانی خاصه مهمانی‌ها و مناسبت‌های ویژه می‌باشد. این غذای خوشمزه و اصیل ایرانی به دلیل طعم خاص و فوق العاده و مواد اولیه بسیار عالی در تهیه آن طرفداران بسیاری نیز دارد. البته طبخ چلو ماهیچه و زمان مورد نیاز برای آماده‌سازی آن مشکل و زیاد می‌باشد و برای ایجاد طعم خاص آن باید مهارت و فوت و فن لازمه را برای این غذا داشته باشید.
انار پلو یکی از انواع غذاهای پلویی خوشمزه و مجلسی ایرانی است که اصالت آن را متعلق به شهرهای قزوین و شیراز می دانند. انار پلو از غذاهای مناسبتی ایرانیان محسوب می شود که در بلندترین شب سال یعنی شب یلدا تهیه می شود.
کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی است که به عنوان یک غذای حاضری بسیار خوشمزه شناخته می شود. خواستگاه اصلی کشک بادمجان در اصفهان و زنجان گفته شده است.
