در دنیای میوه‌ها و سبزی‌ها، رنگ قرمز به معنای سلامتی است زیرا آنها سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که در زندگی امروزی جایگاه پر اهمیتی یافته اند. ترشی کلم قرمز به عنوان یک چاشنی جذاب و پرمصرف ایرانی نیز از این قاعده مستثنا نیست. این ترشی خوشمزه و خوشرنگ که بر خلاف دیگر ترشی ها در تمام فصول سال مورد استفاده قرار می گیرد، علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد برای تزیین غذا نیز بسیار مناسب است. این ترشی لذیذ تقریبا در کنار انواع غذاهای سنتی و فست فود به عنوان دورچین سرو می شود و طعم بی‌نظیری به انواع ساندویچ‌ها، سالاد و غذاهای مختلف به خصوص غذاهای گوشتی می‌دهد.
در تولید این محصول، کلم قرمز پس از شستشو به کمک دستگاه خرد کن به سایز مناسب خرد شده و به منظور جلوگیری از اتلاف ارزش غذایی به سرعت وارد چرخه تولید می گردد. پر کنی این محصول با دستگاه های اتوماتیک و بدون دخالت دست انجام شده و شرایط پاستوریزاسیون به گونه ای صورت می پذیرد که محصول نهایی علاوه بر حفظ ارزش آنتی اکسیدانی، بافت ترد خود را نیز حفظ کند.
وزن خالص
نکاتی که بهتر است بدانید :
پاستوریزه
فاقد مواد نگهدارنده
فاقد رنگ مصنوعی
فاقد طعم دهنده مصنوعی
کلم قرمز
سرکه
نمک
فلفل
نعنا
دو قاشق غذاخوری ترشی کلم قرمز (30 گرم)
خورشت قورمه سبزی از محبوب ترین خورشت های ایرانی است که تاریخچه آن به ۲۰۰۰ تا ۵۰۰۰ سال پیش بر می گردد که شاید کمتر ایرانی پیدا شود که عاشق این خورشت خوشمزه نباشد. خورشت قورمه سبزی از اصیل ترین غذاهای ایرانی محسوب می شود که در بیشتر نقاط کشورمان با یک دستور خاص تهیه می شود.
ترشی کلم قرمز یکی از انواع ترشی های ایرانی می باشد. این ترشی لذیذ کاربرد های فراوانی دارد. در کنار برخی غذاهایی مانند خورش قرمه سبزی رنگ زیبایی به سفره غذا می بخشد. از آن برای تزیین سالاد و ماهی نیز استفاده می شود. شما همچنین می توانید از آب این ترشی در سس سالاد نیز استفاده کنید.
امروزه چلو کباب کوبیده در سراسر ایران سرو می‌شود. ظاهر نوستالژیک و طعم فوق العاده چلو کباب کوبیده مخصوص باعث شده است تا به غذایی ملی تبدیل شود. با این حال، این غذا از نظر تاریخی در شمال کشور بیشتر رایج بوده است.
این ترشی بر خلاف دیگر ترشی ها همه فصله می باشد و در مهمانی ها کاربرد فراوانی دارد.
کتلت سیب زمینی یکی از انواع غذاهای ساده بین المللی است که در سراسر دنیا با نام های متنوعی شناخته می شود.
ترشی کلم از آن دسته ترشی های پر کاربردی استه که نه تنها رنگ و لعاب سفره را زیبا می کند، بلکه در خوش خوراک تر شدن غذا موثر است.
ته چین یک ته دیگ مخلوط برنجی است که از ماست و زعفران و تخم مرغ در آن استفاده شده است. ته چین به همراه مرغ از دسته غذاهای مجلسی می باشد.
اختلاف رنگ ته چین زعفرانی با قرمزی این ترشی، حتما شما را ترغیب می کند تا این ترکیب جالب را امتحان کنید.
مرصع پلو یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی شناخته می شود.
عطر نعنا در این ترشی در کنار عطر خوب و مرکباتی مرصع پلو کاملا سازگار بنظر می رسد.
این غذای سنتی با اصالتی ایلامی، ظاهری بسیار شبیه به قرمه سبزی دارد؛ به طوری که در ایلام خورش تره کوهی سرسخت ترین رقیب قرمه سبزی محسوب می شود. سبزی اصلی این خورش که تره کوهی یا ماس بلبله نام دارد، گیاهی پر از خاصیت است که در فصل بهار در مناطق غربی و شمالی می روید.
ترشی کلم از آن دسته ترشی های پر کاربردی استه که نه تنها رنگ و لعاب سفره را زیبا می کند، بلکه در خوش خوراک تر شدن غذا موثر است.