زیتون پرورده یکی از انواع چاشنی های بسیار خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های شمالی کشور می باشد. در این محصول زیتون های بدون هسته پس از حذف شوری به یک سس مخصوص افزوده شده و بعد از اختلاط کامل توسط پرکن های اتوماتیک پر شده و پاستوریزه می شود. با توجه به مغذی بودن این محصول و ازدیاد ترکیبات مصرفی از قبیل زیتون، گردو، رب انار، بادام زمینی، سیر و سبزیجات محلی، صحت فرآیند پاستوریزاسیون در این محصول اهمیت بسیار زیادی دارد. ترکیب مواد غذایی با طبعی سرد و گرم، این محصول را به چاشنی ای مطلوب و مطابق با تمام سلایق تبدیل کرده است.
علاوه بر ارزش غذایی بسیار بالای زیتون، استفاده از گردو و رب انار به واسطه غنی تر کردن اسیدهای چرب غیر اشباع، خواص سلامتی بخش این محصول را دو چندان کرده است. استفاده از سبزی دلال محلی در این محصول علاوه بر حس سنتی، حس تازگی را نیز تداعی می کند.
این محصول ویژه رستوران داران و هتل داران می باشد.
وزن خالص
نکاتی که بهتر است بدانید :
پاستوریزه
حاوی بادام زمینی
فاقد رنگ مصنوعی
فاقد گلوتن
زیتون بدون هسته
سرکه خرما
رب انار
گردو
بادام زمینی
نمک (1/5%)
سیر
سبزیجات معطر
سبزی پلو در آشپزی ایرانی به‌وفور دیده می‌شوند. سبزی پلو، یکی از خوشمزه‌ترین پلوهای ایرانی است که معمولا با ماهی، مرغ یا گوشت سرخ کرده خورده می‌شود؛ اما سبزی پلو با ماهی، یک غذای مناسبتی و مهم است که خوردن آن در شب عید نوروز به‌همراه کوکو سبزی، یک سنت مهم ایرانی به شمار می‌آید.
زیتون پرورده، گونه‌ای خوراک محبوب تهیه‌شده از زیتون و مواد دیگر است. این فراورده در ایران بیشتر به عنوان چاشنی کنار غذای اصلی استفاده می‌گردد و اصالت آن مربوط به شمال کشور است.
کباب ترش یا به اصطلاح محلی “ترش کباب” نوعی از کباب است که اصالتی شمالی و مخصوصا گیلانی دارد. این غذا طعمی بسیار دلچسب و همانند دیگر غذاهای شمالی مزه‌ای ترش دارد. کباب ترش پیشنهاد مناسبی برای طرفداران کباب است که از طعم سایر کباب‌ها خسته شده اند و دنبال کمی تنوع هستند. رمز اصلی خوشمزگی ترش کباب استفاده از سبزیجات معطر محلی است.
طعم ترش و ملس رب انار در ترکیب با سبزی های محلی شمال همراه خوبی برای این غذای شمالی است.
ماهی شکم پر یکی از غذاهای سنتی خوشمزه و پرطرفدار در ایران و سراسر دنیا است. ماهی شکم پر با همانطور که از اسمش مشخص است، از ماهی که شکم آن با سبزیجات و مغز گردو، زرشک و غیره پر درست خواهد شد. ماهی شکم پر به دلیل حضور ماهی در این غذای لذیذ سرشار از کلسیم، پروتئین و ویتامین های مهم و ضروری برای بدن می باشد.
سس زیتون با طعم ملس و سس تهیه شده برای ماهی شکم پر کاملا سازگار بوده و نتیجه آن یک وعده غذایی لذیذ است.