هالوپینو یکی از انواع فلفل های تند بومی مکزیک و از خانواده فلفل های چیلی است که بسیار خوش طعم بوده و به همین دلیل در بین سرآشپزان دنیا بسیار محبوب است. این فلفل به رنگ های سبز و قرمز موجود بوده و علاوه بر طعم عالی، دارای خواص درمانی زیادی است. مقادیر بالای کاپسایسین موجود در فلفل هالوپینو می تواند برای لاغری و کاهش وزن مفید بوده، درد را کاهش داده و به بهبود سلامت قلب و پاکسازی سینوس ها کمک کند. این فلفل باکتری‌های بد موجود در معده و روده‌ها را از بین می‌برد و به دلیل مقادیر بالای ویتامین سی و آ می تواند در کاهش فشار خون نیز موثر باشد. فلفل هالوپینو هم کم‌کالری است، هم سرشار از ویتامین سی، بنابراین به درمان آلرژی‌های فصلی، رفع مشکلات تنفسی، تقویت سیستم ایمنی بدن، مبارزه با انـواع ســرطان، تسکیـن سردردهای میگرنی کمک می کند. این فلفل پس از برداشت و دم گیری شستشو شده و سپس توسط دستگاه اسلایسر در ضخامت های یکسان حلقه می شود. عملیات پرکنی این محصول نیز با توجه به بافت شکننده و ظاهر آن به دقت و با دستگاه های متناسب با شرایط انجام می شود. این فلفل ها به دلیل خواص درمانی و طعم خاص خود در بسیاری از محصولات سنتی و فست فود استفاده شده و روز به روز بر طرفداران آن افزوده می شود.
وزن خالص
نکاتی که بهتر است بدانید :
پاستوریزه
فاقد مواد نگهدارنده
فلفل هالوپینو قرمز
آب
سرکه
نمک
سه عدد فلفل هالوپینو قرمز ترشی (30 گرم)
سالاد هالوپینو از جمله سالاد هایی است که طعم با سبب داشتن هالوپینو طعم تندی داشته و پیش غذایی محبوب برای علاقمندان طعم تند می باشد.
مشاهده دستور پخت غذا
طعم تند فلفل هالوپینو در غذا و سالاد و ترشی خودنمایی می‌کند و حتی اسم هالوپینو هم اشتهای خیلی‌ها را تحریک می‌کند.
ترکیب گوشت، لپه، سبزی‌های معطر و مواد دیگر، تشکیل‌دهنده یکی از غذاهای قدیمی ایران یعنی کوفته تبریزی‌ست. این غذا یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی‌ست که در دنیا هم معروف بوده و قدمت آن به اندازه تاریخ اصیل مردم آذربایجان است.
ترشی فلفل هالوپینو با وجود داشتن تندی به همراه طعم ترش، مزه مناسبی برای این غذای سنتی است.
خورشت مسما بادمجان یک غذای شمالی است که اغلب با خورش بادمجان اشتباه گرفته می‌شود. این غذای خوش طعم به همراه بادمجان و مرغ سرخ شده جزو غذاهایی است که دست کشیدن و صرف نظر کردن از آن مشکل است.
فلفل های تند و تیز اسلایس شده هالوپینو، در کنار این خورشت خوش خوراک طعم مطلوبی برای علاقمندان به همراه دارد.
خیلی خوب می دانید چیز برگر، نوعی همبرگر است که بر روی آن پنیر قرار گرفته باشد. تاریخچه درست و دقیقی از اختراع این غذا موجود نمی باشد و رستوران های مختلفی ادعا دارند که این غذا را برای اول بار در منو خود قرار داده اند. البته داستان هایی وجود دارد که می گوید شخصی به نام لیونل استرنبرگر، زمانی که در سن شانزده سالگی مشغول کار در رستوران پدر خود بود، یک لایه از پنیری آمریکایی بر روی برگر در حال پختی قرار داد و از طعم آن لذت برد. به این ترتیب این غذا اختراع شد.
ترشی فلفل هالوپینو با وجود داشتن تندی به همراه طعم ترش، مزه مناسبی برای این غذا است.