زیتون های ایرانی تلخی گیری شده، بعد از تفکیک از فرآیند درجه بندی، بلافاصله وارد مرحله هسته گیری شده تا هسته آن جداسازی شود. در ادامه زیتون بدون هسته مدتی در محلول نمکی مانده تا به طعم تخمیری مطلوب برسد. این زیتون در ادامه وارد دستگاه اسلایسر شده تا به حلقه های یکدست و سالم زیتون تبدیل شود. سپس این زیتون های حلقه شده به کمک پرکن های اتوماتیک در شیشه پر شده و پس از افزودن محلول آب نمکی، به منظور کاهش بار میکروبی بلافاصله تحت فرآیند پاستوریزاسیون قرار می گیرند. طعم تخمیری منحصر به فرد این محصول در کنار بافت ترد، علاوه بر حس دهانی مطلوب، بسیار اشتها آور می باشد. بعلاوه شکل ظاهری زیبای این محصول موجب کاربردهای ویژه آن در تهیه غذاهای سلامت بخش می شود. وجود مقادیر جزئی روغن و تلخی اندک علاوه بر خواص سلامتی بخش، طعم بی نظیری را به هنگام خوردن تداعی می کند.
زیتون میوه لذیذ و خوشمزه مناطق شمالی ایران و یکی از جذاب‌ترین مواد غذایی است که در اغلب سفره‌های ایرانی به عنوان دورچین غذا مصرف می شود. این میوه یکی از بهترین وعده ها برای رژیم غذایی مدیترانه ای است. میوه کوچک زیتون با خواص اعجاب انگیز خود می تواند تغییرات بزرگی در سلامتی شما ایجاد کند.
میوه زیتون دارای آنتوسیانین است که به عنوان یک ماده ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی از یک سو از بروز سرطان جلوگیری کرده و از طرف دیگر می تواند مقادیری از آنتی اکسیدان های قوی مثل پلی فنول ها و فلانوئید بدن که باعث کاهش تخریب بافتی و افزایش تراکم استخوان ها می شود، را تامین نماید.
زیتون به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع و ترکیبات پلی فنلی، با تنظیم فشار خون و کاهش سطح کلسترول بد خون، از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می کند.
زیتون ها غنی از فیبر هستند و مهمترین فواید فیبر، بهبود سلامت دستگاه گوارش است.
روغن موجود در زیتون به دلیل داشتن ویتامین ها، املاح معدنی، اسیدهای چرب امگا ۳ و ترکیبات آنتی اکسیدانی می تواند موجب نرمی و شادابی پوست شود.
در نهایت اینکه مصرف زیتون علاوه بر فواید سلامتی، می تواند به اهداف شما در رابطه با کاهش وزن کمک کرده و تغییرات مثبتی را در طولانی مدت برای شما به ارمغان آورد.
وزن خالص
وزن آبکش
نکاتی که بهتر است بدانید:
پاستوریزه
فاقد مواد نگدارنده
زیتون سبز اسلایس
آب
سرکه
نمک (3/5%)
هر قاشق زیتون شور اسلایس (15گرم)
اسپاگتی بدون گوشت غذایی مناسب افراد گیاه خوار و یا کسانی است که به دلایلی گوشت مصرف نمی کنند. اسپاگتی در قرن ۱۴ بسیار محبوب بود به طوری که مردم در سفرهای دریایی طولانی و جهانگردی از آن استفاده می کردن و اتفاقا از همین مسیر به کشورهای دیگر انتقال پیدا کرد. اسپاگتی بسیار سریع و راحت تهیه می شود و بسیار مورد علاقه کودکان است.
توصیه ما این است قبل از میل کردن غذا زیتون های اسلایس را روی آن ریخته و در ترکیب با اسپاگتی میل نمایید.