شعبه اصفهان

در دنیای پر جنب و جوش غذاهای جهانی، چیزهای کمی می توانند با اهمیت فرهنگی و لذت ترشی رقابت کنند. از کیمچی(نوعی ترشی از کره جنوبی) گرفته تا آچار(نوعی ترشی هندی)، ترشی ها به عنوان یک پل آشپزی در طول زمان و جغرافیا عمل می کنند. یکی از این محصولات نفیس، ترشی ناز خاتون است، مشاهده بیشتر...

تحلیلی عمیق در زمینه مواد غذایی و صنایع غذایی مربا، این خوراکی خوشمزه و محبوب در فرهنگ‌های مختلف به عنوان یک خوراکی سنتی شناخته می‌شود. اما پیرامون آن معمولاً با شایعات و گمان‌های مختلف همراه است. در این مقاله، سعی می‌شود به بررسی شایعات اطراف مربا پرداخته و حقایق مرتبط با مواد غذایی و صنایع مشاهده بیشتر...

مقدمه فلفل‌های دلمه، که همچنین به نام فلفل شیرین یا کپسیکوم شناخته می‌شوند، سبزیجات زنده و چندمنظوره‌ای هستند که جایگاه خود را به عنوان مواد غذایی اساسی در آشپزخانه‌های سراسر جهان کسب کرده‌اند. با رنگ‌های جذاب، ساختار خرد و طعم شیرین خود، فلفل‌های دلمه نه تنها جلوه بصری غذاها را افزایش می‌دهند بلکه مزایای بهداشتی مشاهده بیشتر...

مقدمه غذای سنتی میرزاقاسمی به عنوان یک نماد اصیل ایرانی، با میراث فرهنگی و مفهوم خاص خود، در دنیای مواد غذایی و صنایع غذایی یک نقش حیاتی ایفا می‌کند. این مقاله به بررسی چگونگی استفاده از مواد غذایی در تهیه غذاهای میرزاقاسمی و نقش این صنعت در صنایع غذایی می‌پردازد. میرزاقاسمی و مواد غذایی میرزاقاسمی مشاهده بیشتر...