شعبه آذربایجان شرقی

صنایع غذایی به‌عنوان یکی از بخش‌های حیاتی اقتصادی هر کشور، نقش اساسی در تأمین نیازهای اساسی مردم و ایجاد اشتغال ایفا می‌کند. در ایران، این صنعت به دلیل شرایط اقتصادی و سیاسی خاص کشور با چالش‌های متعددی مواجه است. یکی از مهم‌ترین این چالش‌ها، تحریم‌های بین‌المللی است که تأثیرات گسترده‌ای بر صنایع غذایی داشته است. مشاهده بیشتر...

زیتون پرورده، یک پیش غذای سنتی ایرانی است که از زیتون سبز، گردو، مُلاس انار، سبزیجات معطر و ادویه جات مختلف تهیه می شود.  این  پیش غذا نه تنها جوانه های چشایی را وسوسه می کند، بلکه به دلیل مواد غذایی آن، طیف وسیعی از مزایای سلامتی را نیز ارائه می دهد. در ادامه، تاریخچه، مشاهده بیشتر...

ترشی یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در آشپزی ایرانی و حتی بسیاری از فرهنگ‌های دیگر است که به دلیل تنوع طعم و مزه‌های گوناگون، طرفداران بسیاری دارد. این محصول خانگی، نه‌تنها مزه غذاها را جذاب‌تر می‌کند، بلکه با داشتن مواد مغذی و فوایدی برای دستگاه گوارش، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانیان دارد. با این حال، یکی مشاهده بیشتر...

ترشی یکی از اصیل ترین چاشنی‌های پرطرفدار در میان ایرانیان است که اغلب در فصل زمستان تهیه و تقریبا در کنار تمامی غذاها مصرف می‌شود. این چاشنی محبوب با انواع میوه و سبزیجات درست شده و در آن ادویه‌های متنوعی به کار می‌رود. در تولید این دسته از محصولات ماده اولیه مورد نظر را، جهت مشاهده بیشتر...