شعبه چهارمحال و بختیاری

زیتون پرورده، یک پیش غذای سنتی ایرانی است که از زیتون سبز، گردو، مُلاس انار، سبزیجات معطر و ادویه جات مختلف تهیه می شود.  این  پیش غذا نه تنها جوانه های چشایی را وسوسه می کند، بلکه به دلیل مواد غذایی آن، طیف وسیعی از مزایای سلامتی را نیز ارائه می دهد. در ادامه، تاریخچه، مشاهده بیشتر...

مقدمه ترشی‌ها از محبوب‌ترین طعم‌دهنده‌ها در سفره‌های ایرانی هستند و با اضافه کردن تنوع و طعمی خاص به غذا، تجربه‌ی وعده‌های غذایی را لذت‌بخش‌تر می‌کنند. اما آیا می‌دانستید که بعضی از ترشی‌ها می‌توانند به لاغری کمک کنند؟ برخی از انواع ترشی‌ها دارای مواد مغذی، فیبر و سرکه‌ای هستند که می‌توانند اشتها را کنترل کنند، هضم مشاهده بیشتر...

مسئولیت اجتماعی شرکت‌ها (CSR) در صنایع غذایی موضوعی بسیار حیاتی و بحث‌برانگیز است که در سال‌های اخیر توجه بیشتری به خود جلب کرده است. این مفهوم به تعهدات و اقدامات شرکت‌ها برای بهبود جامعه و محیط زیست فراتر از الزامات قانونی اشاره دارد. در این مقاله، به بررسی جوانب مختلف CSR در بخش صنایع غذایی مشاهده بیشتر...

مواد غذایی کنسرو شده بخش مهمی از رژیم غذایی بسیاری از مردم در سراسر جهان را تشکیل می‌دهند. با این حال، شایعات و باورهای نادرستی پیرامون این مواد غذایی وجود دارد که می‌تواند مصرف‌کنندگان را دچار سردرگمی کند. در این مقاله، به بررسی دقیق شایعات پیرامون مواد غذایی کنسرو شده می‌پردازیم و حقایق علمی را مشاهده بیشتر...