زیتون های ایرانی درشت تلخی گیری شده، بعد از تفکیک از فرآیند درجه بندی، بلافاصله وارد مرحله هسته گیری شده تا هسته آن جداسازی شود. در ادامه زیتون بدون هسته مدتی در محلول نمکی مانده تا به طعم تخمیری مطلوب برسد. سپس به کمک پرکن های اتوماتیک در شیشه پر شده و پس از افزودن محلول آب نمکی، به منظور کاهش بار میکروبی بلافاصله تحت فرآیند پاستوریزاسیون قرار می گیرند. طعم تخمیری منحصر به فرد این محصول در کنار بافت ترد، علاوه بر حس دهانی مطلوب، بسیار اشتها آور می باشد. وجود مقادیر جزئی روغن و تلخی اندک علاوه بر خواص سلامتی بخش، طعم بی نظیری را به هنگام خوردن تداعی می کند.
زیتون میوه لذیذ و خوشمزه مناطق شمالی ایران و یکی از جذاب‌ترین مواد غذایی است که در اغلب سفره‌های ایرانی به عنوان دورچین غذا مصرف می شود. این میوه یکی از بهترین وعده ها برای رژیم غذایی مدیترانه ای است. میوه کوچک زیتون با خواص اعجاب انگیز خود می تواند تغییرات بزرگی در سلامتی شما ایجاد کند.
میوه زیتون دارای آنتوسیانین است که به عنوان یک ماده ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی از یک سو از بروز سرطان جلوگیری کرده و از طرف دیگر می تواند مقادیری از آنتی اکسیدان های قوی مثل پلی فنول ها و فلانوئید بدن که باعث کاهش تخریب بافتی و افزایش تراکم استخوان ها می شود، را تامین نماید.
زیتون به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع و ترکیبات پلی فنلی، با تنظیم فشار خون و کاهش سطح کلسترول بد خون، از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می کند.
زیتون ها غنی از فیبر هستند و مهمترین فواید فیبر، بهبود سلامت دستگاه گوارش است.
روغن موجود در زیتون به دلیل داشتن ویتامین ها، املاح معدنی، اسیدهای چرب امگا ۳ و ترکیبات آنتی اکسیدانی می تواند موجب نرمی و شادابی پوست شود.
در نهایت اینکه مصرف زیتون علاوه بر فواید سلامتی، می تواند به اهداف شما در رابطه با کاهش وزن کمک کرده و تغییرات مثبتی را در طولانی مدت برای شما به ارمغان آورد.
وزن خالص
وزن آبکش
نکاتی که بهتر است بدانید:
پاستوریزه
فاقد مواد نگهدارنده
احتمال وجود هسته
زیتون سبز بدون هسته
آب
سرکه
نمک (3/5%)
سه عدد زیتون شور ویژه بدون هسته (15گرم)
آلبالو پلو یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که به دلیل استفاده از آلبالو در آن به عنوان یک غذای فصلی شناخته می شود. اصالت این غذای خوشمزه متعلق به شهر شیراز می باشد. البته امروزه در سراسر کشور فراگیر شده است.
بافت نرم زیتون های بدون هسته همراه با آلبالو پلو باعث احساس طعم دهانی خوبی می شود.
خورشت مسما بادمجان یک غذای شمالی است که اغلب با خورش بادمجان اشتباه گرفته می‌شود. این غذای خوش طعم به همراه بادمجان و مرغ سرخ شده جزو غذاهایی است که دست کشیدن و صرف نظر کردن از آن مشکل است.
زیتون های بدون هسته درشت می توانند به عنوان یک چاشنی خوب همراه این غذا مورد استفاده قرار گیرند.
خوراک مرغ مراکشی همان طور که مشخص است برای مراکش است و یک طعم تند و تیز خوشمزه با ترکیب لیموترش است که فوق العاده جذاب است و می توانید به راحتی این غذای بین المللی را در خانه تهیه کنید. در تهیه این مرغ از ادویه های تند برای مزه دار کردن مرغ استفاده شده است و حتما یکبار این خوراک مرغ را تست کنید البته می توانید این خوراک را با نان یا برنج زعفرانی یا برنج قهوه ای سرو کنید.
مشاهده دستور پخت غذا
زیتون های بدون هسته ویژه نه تنها یک همراه خوب برای غذاهستند، که به دلیل نداشتن هسته می توانند در رسپی انواع سالاد و برخی غذاها بکار روند.
همه می دانیم که گوشت ماهی از گوشت قرمز برای بدن مفیدتر است. ماهی سالمون یکی از ماهی هایی است که درتمام دنیا استفاده می شودو از نظر انواع ویتامین ها و مواد مغذی، بسیار غنی است. از مزیت های ماهی سالمون بوی کمتر آن نسبت به دیگر ماهی ها، رنگ خاص و نارنجی گوشت و بدون تیغ بودن آن است. یکی از بهترین غذاهایی که با این ماهی میتوان طبخ کرد، فیله سالمون با سس سیر است.
همراه کردن شوری زیتون با طعم این غذا، وعده ی غذایی لذیذی را به شما هدیه می دهد.