شعبه خراسان شمالی

قارچ ها گروهی جذاب و متنوع از قارچ ها هستند که هزاران گونه در سراسر جهان یافت می شود. در حالی که برخی از قارچ‌ها سمی یا غیرقابل خوردن هستند، بسیاری از انواع قارچ‌ها نه تنها برای خوردن بی‌خطر هستند، بلکه به خاطر طعم‌های لذیذ و فواید تغذیه‌ای‌شان ارزشمند هستند. بیایید برخی از محبوب ترین مشاهده بیشتر...

صنعت کنسروسازی صنعت کنسروسازی، به عنوان یکی از پایه‌های صنایع غذایی، نقش بسیار مهمی در تغذیه محوری رژیم‌های غذایی امروزی ایفا می‌کند. با توجه به توسعه تکنولوژی در این حوزه و افزایش نیاز جامعه به تغذیه سالم و متنوع، نقش کنسرو به عنوان یک راهکار مؤثر در تأمین مواد غذایی، حفظ ارزش غذایی، و تسهیل مشاهده بیشتر...

شاید برای شما نیز اتفاق افتاده باشد که رب گوجه فرنگی تان در یخچال کپک زده است. رب معمولا جزو آن دسته از مواد غذایی است که ممکن است به راحتی، حتی درون یخچال، کپک بزند. بنظر شما علت آن چیست؟ برای جلوگیری از این امر چه راهکار هایی وجود دارد؟ در این مقاله سعی مشاهده بیشتر...

در دنیای پر جنب و جوش غذاهای جهانی، چیزهای کمی می توانند با اهمیت فرهنگی و لذت ترشی رقابت کنند. از کیمچی(نوعی ترشی از کره جنوبی) گرفته تا آچار(نوعی ترشی هندی)، ترشی ها به عنوان یک پل آشپزی در طول زمان و جغرافیا عمل می کنند. یکی از این محصولات نفیس، ترشی ناز خاتون است، مشاهده بیشتر...