شعبه گيلان

ترشی برای قرن ها یک سنت محبوب آشپزی بوده است که فرهنگ ها و غذاهای سراسر جهان را در بر می گیرد. در قلب این روش نگهداری یک عنصر کلیدی نهفته است: سرکه.  نوع سرکه ای که انتخاب می کنید می تواند به میزان قابل توجهی بر طعم، بافت و کیفیت کلی ترشی های شما مشاهده بیشتر...

تحلیلی عمیق در زمینه مواد غذایی و صنایع غذایی مربا، این خوراکی خوشمزه و محبوب در فرهنگ‌های مختلف به عنوان یک خوراکی سنتی شناخته می‌شود. اما پیرامون آن معمولاً با شایعات و گمان‌های مختلف همراه است. در این مقاله، سعی می‌شود به بررسی شایعات اطراف مربا پرداخته و حقایق مرتبط با مواد غذایی و صنایع مشاهده بیشتر...

کنسروها یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین محصولات غذایی در جهان هستند. این محصولات، به لطف فرآیندهای پیچیده و دقیق تولید، می‌توانند مواد غذایی را برای مدت‌های طولانی حفظ کنند و در عین حال طعم و مواد مغذی آن‌ها را حفظ نمایند. در این مقاله، به بررسی دقیق فرآیند تولید کنسرو از لحظه برداشت محصول در مشاهده بیشتر...

انبه، با نام Mangifera indica به لحاظ علمی شناخته می‌شود و یک میوه گرمسیری است که به دلیل طعم دلپذیر، رنگ جذاب و فواید فراوان، محبوبیت زیادی به خود جلب کرده است. انبه از مناطق جنوب آسیا به دنیا آمده و نه تنها به دلیل طعم شیرین  آن، بلکه به دلیل ارزش های غذایی غنی‌اش،در مشاهده بیشتر...