شعبه آذربایجان شرقی

مقدمه رب گوجه‌ فرنگی به‌عنوان یکی از اقلام حیاتی در سبد مواد غذایی، نه‌تنها در جهان آشپزی به‌عنوان افزودنی معمول، بلکه به دلیل خواص بهداشتی بی‌شمار، به عنوان یک جزء اساسی در رژیم‌های غذایی به‌شمار می‌آید. در این تحلیل و بررسی، به بررسی عمیق خصوصیات بهداشتی رب گوجه ‌فرنگی از جمله مواد غذایی آن، خصوصیات مشاهده بیشتر...

مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم توصیه می‌شود، اما پیش از مصرف این مواد غذایی باید از تمیزی و ایمنی آنها اطمینان حاصل کرد. بسیاری از مردم ممکن است ندانند که میوه‌ها و سبزیجات در مراحل مختلف تولید، برداشت، حمل‌ونقل و عرضه ممکن است در معرض آلودگی‌های مختلفی مشاهده بیشتر...

انواع ترشی در سراسر جهان ترشیجات یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های حفظ و نگهداری مواد غذایی هستند که از دیرباز در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرند. این روش نه تنها به حفظ طولانی‌مدت مواد غذایی کمک می‌کند، بلکه طعم‌های متنوع و منحصر به فردی را به غذاها اضافه می‌کند. ترشیجات در فرهنگ‌های مختلف مشاهده بیشتر...

ترشی یکی از اصیل ترین چاشنی‌های پرطرفدار در میان ایرانیان است که اغلب در فصل زمستان تهیه و تقریبا در کنار تمامی غذاها مصرف می‌شود. این چاشنی محبوب با انواع میوه و سبزیجات درست شده و در آن ادویه‌های متنوعی به کار می‌رود. در تولید این دسته از محصولات ماده اولیه مورد نظر را، جهت مشاهده بیشتر...