سالاد ماکارونی

ابتدا  سیب زمینی ها و هویج ها را می شوییم آنها را به قدری آب پز می کنیم که زمان مخلوط کردن با دیگر مواد سالاد له نشوند. بهتر است هویج و سیب زمینی کمی دندان گیر باشند و به طور کامل له نشوند. پس از آبپز شدن، هویج ها و سیب زمینی ها را نگینی خرد می کنیم و در یک کاسه بزرگ می ریزیم. ماکارونی فرمی ها را در قابلمه ای می‌ریزیم و روی آن ها آب به مقداری می ریزیم که اگر هم بزنیم ماکارونی ها در آب شناور باشند و کم تر از نصف قاشق روغن مایع (برای اینکه ماکارونی ها به یکدیگر نچسبند) و کمی نمک نیز می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا بپزند. پس از پخته شدن در آبکش می ریزیم تا آب اضافه آن کاملا خارج شود. می‌توانیم در هنگامی که ماکارونی در حال پخت است ژامبون و خیارشورها را روی تخته آشپزخانه به صورت مکعب های مربع شکل یکدست خرد کنیم و زمانی که ماکارونی فرمی ها آبکش کردیم با هم به کاسه مواد اضافه می‌کنیم. کنسرو نخود فرنگی را همراه با شوید خشک به مواد اضافه کنید. داخل یک کاسه کوچک تمام مواد سس را بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود. سپس در انتها روی مواد سالاد ماکارونی ریخته و مواد را خوب زیر و رو کنید تا یکدست شود و سس به خورد سالاد برود (دقت کنید که با عجله و پیاپی مواد را مخلوط نکنید چون ممکن است مواد خرد یا له شوند پس به آرامی سالاد را مخلوط می کنیم). در آخر سالاد ماکارونی را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با ذرت، خیارشور و گوجه فرنگی تزئین می کنیم و روی آن را سلفون می کشیم و در یخچال می گذاریم تا خوب فرم بگیرد و بعد از ۱ الی۲ ساعت آماده سرو است.