Menu بستن

فته نخود لبنانی

مواد لازم

  • کنسرو نخود آبگوشتی بدر : 1 قوطی

  • ماست : 1 کیلو

  • سیر : 4-5 حبه

  • نان عربی (یا لواش) : 2 عدد

  • ارده (طحینه) : 4 قاشق غذاخوری

  • روغن زیتون : 5 قاشق غذاخوری

  • دانه صنوبر (اختیاری) : 1/2 پیمانه

  • بادام پوست کنده بدون نمک : 100 گرم

  • دارچین : 2 قاشق چای خوری

  • نمک : به دلخواه

سیر را پوست کنده، رنده کنید و با ماست، ارده و نمک خوب هم بزنید. نان را به شکل مربع های کوچک ببرید و در روغن سرخ کنید. در یک ظرف پیرکس بزرگ ولی کم ارتفاع ابتدا یک لایه نخود و سپس ماست را بریزید. صنوبر و بادام را در کمی روغن تفت دهید تا کمی طلایی رنگ شود. برای تزیین می توانید نان سوخاری شده را کنار ظرف بریزید و در وسط آن صنوبر، دارچین، کمی نخود پخته و در آخر روغن زیتون اضافه کنید.

تجربه شما با بدر