کنسرو ذرت شیرین بدر : ۵۰۰ گرم
قارچ : ۲۵۰ گرم
سس مایونز : ۴ قاشق غذاخوری
کره : ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو بدر : ۱ قاشق غذاخوری
پودر آویشن : ۱ قاشق چای خوری
پنیر پیتزا : ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه : به اندازه کافی
برای درست کردن یک ذرت مکزیکی خوشمزه ابتدا قارچ ها رو به صورت خلالی اسلایس می کنیم. سپس داخل یک قابلمه مناسب ریخته و مقداری آب به آن اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا قارچ ها به طور کامل پخته شوند. در ادامه ذرت ها را از کنسرو خارج می کنیم سپس آبکش کرده و می شوییم. در مرحله بعدی پس از اینکه ذرت آماده شد، مقداری کره را در یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کره ذوب شود. در صورتی که کره در دسترس ندارید می توانید به جای آن از روغن مایع یا روغن زیتون نیز استفاده کنید. پس از ذوب شدن کره، ذرت ها را به قابلمه اضافه کرده و خوب تفت می دهیم. بعد از چند دقیقه قارچ های پخته شده را هم اضافه کرده و تفت دادن را ادامه می دهیم تا آب اضافی قارچ ها تبخیر شود و کمی سرخ شوند. پس از اینکه مخلوط ذرت و قارچ را به خوبی تفت دادیم سس مایونز را به آن افزوده و حرارت را ملایم تر می کنیم. در ادامه پودر آویشن را به همراه آبلیمو ، نمک و فلفل سیاه به ذرت مکزیکی اضافه می کنیم و در مرحله آخر پنیر پیتزا را به قابلمه اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا پنیر به طور کامل پخش شود. پس از اضافه کردن پنیر پیتزا، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و درب قابلمه را قرار می دهیم تا پنیر پیتزا آب شود، سپس ذرت مکزیکی را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و سرو می کنیم.