تارت مربای بالنگ

 فر را روی ۱۸۰ درجه گرم کنید. برای درست کردن خمیر، ابتدا کره و آرد و نمک و شکر را داخل غذاساز ریخته خوب مخلوط کنید تا به شکل خرده نان درآید ( می توان با دست نیز اینکار را انجام داد و مخلوط کرد ). در مرحله بعد تخم مرغ و آب یخ را اضافه و غذاساز را روشن کرده و چند دقیقه خوب بزنید تا شکل خمیر به خود بگیرد. سپس آن را در ظرف در بسته گذاشته و برای ۱ ساعت داخل کیسه فریرز قرار دهید تا استراحت کند. پس از سپری شدن زمان لازم، خمیر را با وردنه باز و به قطر نیم سانت داخل قالب مخصوص تارت پهن کنید و با دست به دیواره ها فشار دهید تا شکل بگیرد. لبه های اضافی آن را با چاقو بگیرید و خمیر را برای ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهید. سپس آن را خارج کنید و کف آن را با چنگال سوراخ کنید. سپس داخل خمیر را با مربای بالنگ بپوشانید. باقیمانده خمیر را پهن کنید و اشکال مختلف دلخواه را با قالب مخصوص از آن ببرید و روی سطح تارت مربا را تزیین کنید و با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25-20 دقیقه در فر قرار دهید. قبل از جدا کردن آن ها از قالب اجازه دهید تا شیرینی کاملاً خنک شود.